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天津亿人忆锅小火锅培训课程

久久餐饮培训 2019-08-01 10:15
       亿人忆锅小火锅以自由的火锅消费为基础,推崇“自主、新颖、时尚的个性”,结合“快捷、口味百搭的经营模式”。一人一锅,男女老少,四季皆宜。不管是从口味的选择方面还是从健康营养的配搭方面,它都展示着其特别的风格。亿人忆锅小火锅采用半自助式经营,借鉴日本回转寿司的原理,在餐厅配备多条“不锈钢传送带”。保正了菜品的新鲜,又尽可能的拒绝了“舌尖上的浪费”。作为“新派火锅”,亿人忆锅小火锅采用每人一只小锅,电磁炉加热,干净卫生,迎合了现代人的消费习惯。火锅底料除通常的麻辣、微辣和海鲜味外,还提供大骨锅、珍味鸡汤锅等滋补型锅底,以及不油腻的特色口味-----“清油锅”。可以依顾客的个人口味和不同季节自由选择。好吃不上火,四季都常吃。

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亿人忆锅小火锅学习培训方案

 1、火锅需要的各种各样香料,花椒,辣椒的鉴别和挑选(包括对各种各样产品的鉴别挑选以及初期的初步加工工艺以及市面采购的价格)。
 2、火锅底料的调料配方和火锅老油的制做以及储放。
 3、火锅各种各样菜肴的挑选,加工以及储放。
 4、菜肴腌粉的调料配方教学,菜肴的码味以及储放,火锅高汤锅底的的制做。
 5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方式,形成量化,对后期进行)。
 6、味碟的配制:包括(芝麻酱碟,香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)
 7、免费给学员答疑,指导店面运营,布置,初期投资回报率分析,保本实用技巧。

 ► 开店方案策划 营销指导课程



 
 一、开店具体指导

 (一)开店选址:(1)商业圈挑选;(2)开店选址原则;(3)客流量测试;(4)物业审核;
 (二)办证流程步骤:开店所需证件办理筹备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点分析
 (三)店铺开张筹备:根据对工作人员、物料的合理配置使店铺正常开张经营管理

 二、店铺管理

值班管理:根据对人力、原料、设备的科学合理有效分配,使店铺产品品质卫生维持高水平经营管理,从而使店铺。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理实用技巧、值班管理注意事项等,能够 有效提高管理效率,提升餐厅的市场竞争力。

 ►我们的优势

 1、免费进行学员答疑,具体指导店铺、布置、初期投资回报率分析、保本实用技巧。
 2、我们地处繁华商业圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同辅导,及时指正学员的错误操作,学员印象更深,学的更快。
 3、数年来,我们自己开过店,不论是餐饮开店运营还是培训都有自己的经验,也指导了许多家大中小型餐馆的经营管理,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。
 4、现如今,我们只想把这些年来积淀的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,调料配方全透明,让学员掌握真真正正的关键技术,成功开启创业之路。

以上就是关于火锅学习培训的内容,想要学习正宗的各种各样餐饮技术,我们有专业的烹饪教师,一对一辅导,包教包会,随到随学,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。
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