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合肥千千泉弹面馆培训课程

久久餐饮培训 2019-07-31 13:45
       千千泉弹面馆关键的富含骨胶原汤底、半成品、生鲜拉面由总部统一制造派送,汤料真空包装,无法效仿,确保连锁加盟店口味统一,具备绝对的市场竞争力。千千泉弹面馆为消费者提供安全放心的美食,为国人造就快捷的美味。

千千泉弹面技能培训

 1.千千泉弹面的原材料带回课堂、调料的选择、购置、初加工与储存;
 2.千千泉弹面的原材料带回课堂及调料等全部制做程序流程;
 3.学员在教师的辅导下自行练习千千泉弹面的制作方法及门店管理程序流程;
 4.拷贝制做技术方法,学员独立完成产品的制做。



 
 【技术课程实操内容

 1.专业的教师实操示范,解读技术方法;
 2.学员自主备选原材料带回课堂,教师在旁督导检查;
 3.学员自主练习、教师现场根据情况加以辅导;
 4.学员对课程内容所涵盖的原材料带回课堂进行规范化处理;
 5.学员自行练习并掌握全部程序流程后,制做出成品,教师在旁督导检查;(必要时重复此步骤)
 6.学员自我探索思考,教师视情况加以引导,熟练掌握操作流程。

 (整个培训过程以理论实践紧密结合的方法进行)

 开店、营销指导课程内容

 一、开店具体指导

 (一)开店选址:(1)商业圈选择;(2)开店选址原则;(3)客流量测试;(4)物业审核;
 (二)办证程序流程:餐厅所需办理证件准备工作、餐厅办理证件程序流程、证照办理难点分析
 (三)门店开张准备:根据对人员、物料的合理安排使门店正常开张运营

 二、门店管理

 值班管理:根据对人力、原材料带回课堂、机器设备的合理有效分配,使门店产品品质卫生维持高水平运营,从而使门店。课程内容包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力。
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