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济宁状元过桥米线培训课程

久久餐饮培训 2019-11-01 17:16
状元过桥米线,是云南风味小吃之一。滋味鲜美,吃法独特,素负盛名。云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。

【状元过桥米线培训内容】
 
1、状元过桥米线配方中的香料的识别;
2、状元过桥米线蘸酱碟的制作方法;
3、状元过桥米线汤底的制作技术;
4、状元过桥米线的风味转换技术;
 

【状元过桥米线培训靓点】
 
1、专业名师持证上岗,手把手教学,学员自己亲手做,先品尝后学习,包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员免费享受三年的技术升级服务,可常年免费进行技术咨询。
4、教师先实操示范,再由学员自己动手操作,全程教师在旁指导。
5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。
 
【状元过桥米线培训须知】
 
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队专业教学,一对一辅导。
2、教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息,随到随学,学习项目任意选择,既可挑项学习,也可分类学习,享受三年的免费技术升级服务。
4、下岗职工、残疾人、特困户凭相关证件优惠30%。
5、小投入,大回报,圆您开店致富梦想。
 

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