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武汉沙县小吃培训课程

久久餐饮培训 2019-08-03 15:52
       沙县小吃因其品种齐全、风味独具特色和经济实惠而而出名,变成福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不仅流行在三明市各县(市、区),而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至广州,以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游圣地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。可见沙县小吃影响之大、传播之广。据不充分统计,沙县各类小吃有上百种,常年供应的有几十种,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方式多种多样,米、面、芋、豆腐原材料独具地方特色,且来源丰富,每家每户都能做上几种,城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市,十分便捷。

【培训内容】
1、沙县小吃各式各样风味产品制作;
2、开店步骤流程、运营管理技巧教学;

【 培训课程计划】

 理论学习:

1.开店的流程详解,涵盖门店的开店选址、人员配置、材料采购等。
2.项目技术应用详尽批解,涵盖原材料的挑选,购置,风味的转换、配制等。
3.门店运营实用技巧,轻轻松松创造财富。

 示范详解:

1.专业的教师1对1的实战示范,详解技术应用。
2.教师实践操作中领着你回想理论学习时期中的开店的实用技巧,原材料的挑选,购置,成本、费用预算。

 自己实践:

1.备原材料,教师边上督导检查。
2.学员自己操作全部具体步骤,制做出成品,教师边上督导检查。
3.学员自己思索,教师加以引导,烂熟操作流程。



【实际操作内容】

 1、沙县小吃的系统讲解;
 2、沙县小吃原材料的挑选;
 3、沙县小吃食材的预加工;
 4、沙县小吃加工的基本标准;
 5、沙县小吃加工的工艺步骤;
 6、沙县小吃运营产品定价原则;
 7、系列调味品及原材料的货源渠道;
 8、运营开店选址与生意实用技巧,投资收益分析,运营管理。

【培训时间段】

不限定学习时间段,包教包会,直到学员学会为止。一般7-10天左右,视个人具体情况而定。

【特别优惠】

前200名成功报名者享有以下优惠:

 1.指导招牌设计。
 2.指导菜单设计。
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