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泉州洪濑鸡爪培训课程

久久餐饮培训 2019-10-31 17:56
洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃.产于福建省南安市洪濑镇.因洪濑镇卤味鸡爪而出门,所以简称为“洪濑鸡爪”,洪濑鸡爪透骨香,口味微辣。洪濑鸡爪是泉州人对洪濑卤味的统称,其实,如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味,还涌现出多家以卤味为主的公司和多个正宗的知名品牌如贻庆、红毛、绝卤、联统、黑果、红全周等,其中不少产品获得"中华名小吃"等美誉。

【平台培训优势】
 
1、培训时间由学员自由安排,弹性大,可以随到随学,周末也开班。
2、全天候开班,教师一对一的辅导,手把手教学,基础再差也能学会。
3、学员学习期间无需自行购买原材料,一切原材料均由学校提供。
4、学员离校后,如在技术方面上遇到问题,可随时拨打我们的专线或者回学校寻求帮助。
5、学习完后,平台提供开店材料厨具清单供学员参考。
6、我们保证教授学员的是全部的配方技术,绝无保留。


 
【培训内容】
 
1、火锅配方中的香料的识别;
2、火锅蘸酱碟的制作方法;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术;
6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术。

【培训须知】
 
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队专业教学,一对一辅导。
2、教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息,随到随学,学习项目任意选择,既可挑项学习,也可分类学习,享受三年的免费技术升级服务。
4、下岗职工、残疾人、特困户凭相关证件优惠30%。
5、小投入,大回报,圆您开店致富梦想。
 

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